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zoom RSS いかとセロリのしょうが炒め&味噌マヨサラダ♪

<<   作成日時 : 2007/08/31 18:43   >>

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QEENS 伊勢丹のレシピコーナーにあるのを発見!!早速作ってみますた!



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これいい!!うまいっ!!


材料は

A.するめいかの胴体:大1ぱい分
 塩・醤油:少々
 酒:小さじ2
 小麦粉:小さじ2


 ごま油:大さじ1
 しょうが(みじん切り):1かけ
 ねぎ(みじん切り):大さじ2


 セロリ(斜め薄切り):2本
 赤唐辛子(種を取ってちぎる):2本
 塩:小さじ1/3
 鶏がらスープの素:小さじ1/3
 コショウ:少々
 酒:大さじ1

作り方
1.Aのいかは皮をむいて開き内側に格子状の切れ目を入れて短冊切りにし、塩と醤油少々、酒、 小麦粉をまぶす。

2.ごま油大さじ1でしょうがを炒め、香りが立ったらねぎとAを加えて炒め、取り出す。

3.足りないようならごま油を足してセロリと赤唐辛子を炒め、2を戻し入れて塩と鶏がらスープの素、こしょう、酒を入れて味付けする。器に盛って刻んだセロリの葉を飾って出来上がり!


セロリの葉っぱは使ってしまいなかったので、大葉を刻んでかざってみましたがこれも美味しかったデス。




味噌マヨサラダ
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サニーレタスと輪切りのトマト、拍子切りのきゅうりにとうがらしと大葉の入った香り味噌とマヨネーズを半々で混ぜて作ったドレッシングをかけました。


味噌マヨネーズっておいしいよね☆

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