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zoom RSS 煮豚チャーハン&ナスと鶏のタイ風(?)炒め

<<   作成日時 : 2007/06/14 00:26   >>

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この間mamが作った煮豚が余っていたので使って煮豚チャーハンを作りました♪

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煮豚のたれも味付けに再利用(笑)
それだけじゃ薄いので醤油と塩コショウ、鶏がらスープの素も足して味付け♪と思ったのにちょっと薄味に仕上がっちゃった★


なすと鶏肉の炒め物
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これもこの間の鳥そぼろのときに作った「えびとにらの中華風炒め」のたれを再利用して作りました。


鶏肉は刻んだしょうが、にんにく、塩コショウ、酒、ごま油、みりんで居た味を付けておき、
はじめにフライパンでしっかり両面焼きます。
一旦取り出してなすと玉ねぎを炒めます。火が通ったら鶏肉をフライパンに戻してたれで味付けして片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

なのですが、食べてみたらなんと!!!タイ風の炒め物の味になっちゃってた!!

何でかな???と思ったんだけど多分たれにエビの風味がついていたからかな?と。

何か入れてもいないレモングラスの味がして笑えた!でも思わぬ発見(^_^)





あとは、きゅうりとわかめの酢の物
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普通の酢の物じゃなくってイタリアンっぽい味付けにしたい!と思い、オリーブオイルと塩コショウ、酢で味付けしました。
でも普通の酢の物の味でした★ちぇーっ。(`д´)  なんで〜???




冷奴 柚子胡椒風味
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ねぎと柚子胡椒乗っけただけの素朴なやっこです



最後はbroのお昼ゴハンの残りの王将の餃子
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これは載せなくっても良かったかな・・・(;^_^A


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