今日のごはん♪

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zoom RSS とろろオクラ&豚肉と野菜の大葉炒め♪

<<   作成日時 : 2007/06/25 03:08   >>

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今日はとろろオクラ♪

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とろろにだし汁と茹でて太めに切ったオクラを入れただけですが、もー!!これマジうまい!!


前にも書きましたが、だし汁2:とろろ8くらいの割合です。あんまりだし汁入れすぎるとサラサラになっちゃうからこのくらいが好き!



豚肉と野菜の大葉炒め
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最近コチュジャンとか豆板醤での味付けが多かったので今日はあっさり塩ベースです♪
大葉がいっぱいあったので炒め物に使ってみました〜!

豚はコマはにんにく、しょうがのみじん切りと塩、胡椒、酒でもんでおき、野菜は、にんじん・ピーマン・アスパラ・玉ねぎを細切りにします。大葉は千切りにします。

肉、人参、たまねぎ、アスパラ、ピーマンの順で炒め、野菜にすべて火が通った時点で大葉を入れます。調味料は塩、鶏がらスープの素、胡椒、酒で味付け。最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

大葉は炒め過ぎると香りが飛ぶ気がするので一番最後でも良いかもしれない・・・・



ゴーヤのおひたし
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ゴーヤってほんと何してもおいしい〜(´∀`)




そら豆の塩茹で
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やっぱ茹でたてはおいしいですね〜♪お料理に使っても良いんだけど塩茹でがいっちばん好き♪beerに合うから〜(^∀^)

旬のうちに食べとかないともうすぐ枝豆の季節になっちゃうし!




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